Informations sur le miel de lavande (couleur, provenance).
La lavande nous fait aussitôt penser à la Provence, région du Sud de la France. C'est en Provence qu'est produit le miel de lavande. Ce miel est une pure merveille pour les amateurs de plaisirs sucrés et salés. Mais à quoi ressemble ce miel de lavande ? est-il savoureux ? et enfin, quels sont les bienfaits du miel de lavande ?
Le miel de lavande de Provence
Un miel unique en son genre, fabriqué par des abeilles qui font le miel, la gelée royale ainsi que d'autres produits de la ruche. Il vient des Alpes de Haute Provence. Il est récolté d’août à septembre, pendant et juste après la période de floraison.
La texture du miel de lavande est onctueuse. Il peut également être liquide ou plus crémeux.
Le miel de lavande est caractérisé par une couleur relativement claire, allant du blanc au jaune doré.
Son goût en fait l'un des miels les plus appréciés par les consommateurs, tout comme le miel d'acacia.
Il possède un parfum provençal, légèrement aromatique. Le miel de lavande est très parfumé, délicat et savoureux.
Le miel de lavande de Provence est connu pour ses nombreux bienfaits. Il favorise le sommeil, aide à combattre l'instabilité et les maux de tête.
Ce miel possède également des bienfaits bactéricides et antiseptiques. Il est notamment recommandé en cas d'affection des voies respiratoires ainsi qu'en cas de difficultés digestives.
Le miel de lavande peut servir d'accompagnement dans de nombreuses recettes.
Il est à déguster sur des tartines de pain grillé au petit déjeuner ou pour le goûter des enfants.
Un miel qui est très apprécié des amateurs de petits plaisirs sucrés et salés.
Le miel de lavande maritime
Un miel qui est récolté dans la région de Perpignan. Ce miel est assez rare, on le trouve dans les Pyrénées Orientales. Le miel de lavande maritime est plus foncé que le miel de lavande de Provence. Sa texture est très souple. Un miel aux saveurs douces et agréables de fruits exotiques. Conseil de dégustation : très doux, vous pouvez le déguster sur des tartines au petit déjeuner ou le mélanger à vos yaourts ou fromages blancs pour les sucrer. Tout comme le miel de lavande de Provence, le miel de lavande maritime est connu pour ses bienfaits antiseptiques.